Kratek opis:
Molekulska formula: C22H38O7
molekulska masa: 414,53
Kemična struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime izdelka | Askorbil palmitat |
| Drugo ime | L-askorbil palmitat; Vitamin C palmitat |
| Ocena | Razred hrane |
| Videz | Bel ali umazano bel prah |
| Test | 98 % |
| Rok uporabnosti | 2 leti |
| Pakiranje | 25 kg/vrečo |
| Pogoj | Hraniti v temnem prostoru, Inertna atmosfera, Hraniti v zamrzovalniku, pod -20°C |
Uvedba askorbil palmitata
Vitamin C palmitat/askorbil palmitat je v maščobi topna oblika askorbinske kisline ali vitamina C. Za razliko od askorbinske kisline, ki je topna v vodi, askorbil palmitat ni topen v vodi. Posledično se askorbil palminat lahko shrani v celičnih membranah, dokler ga telo ne potrebuje. Mnogi ljudje mislijo, da se vitamin C (askorbil palminat) uporablja le za podporo imunosti, vendar ima številne druge pomembne funkcije. Glavna vloga vitamina C je pri proizvodnji kolagena, beljakovine, ki tvori osnovo vezivnega tkiva – najbolj zastopanega tkiva v telesu. Askorbil palmitat je učinkovit antioksidant, ki lovi proste radikale in spodbuja zdravje in vitalnost kože.
Uporaba in uporaba
Askorbil palmitat je ester, tvorjen iz askorbinske kisline in palmitinske kisline, ki ustvarjata v maščobi topno obliko vitamina C. Uporablja se kot antioksidativni aditiv za živila. Uporablja se tudi kot konzervans in antioksidant v kozmetičnih kremah in losjonih za preprečevanje žarkosti. Askorbil palmitat olajša vključitev sestavin, kot so vitamini A, C in D, v kozmetične formulacije. Nima znane toksičnosti.
Askorbil palmitat je antioksidant, ki nastane z združitvijo askorbinske kisline s palmitinsko kislino. askorbinska kislina ni topna v maščobi, ampak askorbil palmitat je, zato njuno kombiniranje proizvede antioksidant, topen v maščobi. obstaja kot bel ali rumenkasto bel prah z vonjem po citronu. uporablja se kot konzervans za naravna olja, jedilna olja, barve in druge snovi. deluje sinergistično z alfa-tokoferolom v oljih/maščobah. uporablja se v arašidovem olju v največji količini 200 mg/kg posamezno ali v kombinaciji.
funkcija
1. Zdravstveni dodatek
Mlečni izdelki za dojenčke za preprečevanje oksidacije otroškega mleka.
2. Kozmetični dodatek
Vitamin C Palmitate lahko spodbuja tvorbo kolagena, njegovo antioksidacijo, lahko zadrži pigmentne madeže.
3. Prehransko dopolnilo
Kot antioksidant in ojačevalec prehrane se vitamin C palmitat uporablja v izdelkih iz moke, pivu, sladkarijah, marmeladi, pločevinkah, pijačah in mlečnih izdelkih.
