Kratek opis:
Številka CAS: 298-14-6
Molekulska formula: CHKO3
Molekulska masa: 100,12
Kemična struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime izdelka | Kalijev bikarbonat |
| Ocena | Živilski razred, industrijski razred |
| Videz | beli kristal |
| MF | KHCO3 |
| Test | 99% |
| Rok uporabnosti | 2 leti |
| Pakiranje | 25 kg/karton |
| Značilno | Topen v vodi. Netopen v alkoholu. |
| Pogoj | Hraniti pri +15°C do +25°C |
Opis izdelka
Kalijev bikarbonat je v vodi topna alkalna kalijeva sol z monoklinično kristalno strukturo.
Je surovina za sintezo številnih kalijevih spojin.
Je boljše hladilno sredstvo kot natrijev bikarbonat v aerosolnih aparatih za gašenje požara.
Kaže potencial kot protiglivično sredstvo.
Funkcija izdelka
Natrijev bikarbonat in kalijev bikarbonat sta ključni sestavini telesnih tkiv, ki pomagata uravnavati kislinsko ali bazično ravnovesje telesa.
Ta formula zapufranih mineralnih spojin lahko pomaga pri ponovnem vzpostavljanju kislinskega ali bazičnega ravnovesja, ko so lastne zaloge bikarbonata v telesu izčrpane zaradi presnovne acidoze, ki jo povzročajo neželeni učinki na hrano ali druga izpostavljenost okolja.
Kalij je odličen za zdravje srca. Če oseba nima dovolj kalija v telesu, lahko pride do stanja, znanega kot hipokaliemija, negativni simptomi. Ti vključujejo utrujenost, mišične krče, zaprtje, napihnjenost, mišično paralizo in potencialno smrtno nevarne srčne ritme, glede na Inštitut Linusa Paulinga.
Jemanje kalijevega bikarbonata lahko pomaga zmanjšati te simptome. Kalijev bikarbonat lahko tudi zniža krvni tlak in zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
Glavna uporaba izdelka
Kot pomožna snov se kalijev bikarbonat običajno uporablja v formulacijah kot vir ogljikovega dioksida v šumečih pripravkih v koncentracijah 25–50 % m/m. Posebej je uporaben v formulacijah, kjer natrijev bikarbonat ni primeren, na primer, ko je treba omejiti prisotnost natrijevih ionov v formulaciji ali je nezaželena. Kalijev bikarbonat je pogosto formuliran s citronsko kislino ali vinsko kislino v šumečih tabletah ali zrncih; ob stiku z vodo se s kemično reakcijo sprosti ogljikov dioksid in produkt razpade. Občasno lahko v formulacijah tablet zadošča zgolj prisotnost kalijevega bikarbonata, saj lahko reakcija z želodčno kislino zadostuje, da povzroči šumenje in razpad izdelka.
Kalijev bikarbonat se uporablja tudi v živilih kot alkalija in sredstvo za vzhajanje ter je sestavina pecilnega praška. Terapevtsko se kalijev bikarbonat uporablja kot alternativa natrijevemu bikarbonatu pri zdravljenju nekaterih vrst presnovne acidoze. Uporablja se tudi kot antacid za nevtralizacijo izločanja kisline v prebavnem traktu in kot dodatek kalija.
