| Osnovne informacije | |
| Ime izdelka | Dekstroza monohidrat |
| Ocena | Food Grade |
| Videz | Bel kristalinični prah |
| Test | 98 % |
| Rok uporabnosti | 2 leti |
| Pakiranje | 25 kg/vrečo |
| Pogoj | Shranjujte v suhem, hladnem in senčnem prostoru v originalni embalaži, izogibajte se vlagi, hranite pri sobni temperaturi. |
Uvedba dekstroze monohidrata
Monohidratna glukoza je najbolj razširjen in pomemben monosaharid v naravi. Je polihidroksi aldehid. Sladek, vendar ne tako sladek kot saharoza, topen v vodi, rahlo topen v etanolu, netopen v etru. Vodna raztopina se vrti v desno, zato se imenuje tudi "dekstroza". Ima pomembno vlogo na področju biologije in je vir energije in presnovni intermediat živih celic. Rastline proizvajajo glukozo s fotosintezo. Široko se uporablja v proizvodnji slaščic in na terenu. Poleg neposredne porabe, glukoza v predelavi hrane pečena hrana, konzervirana hrana, marmelada, mlečni izdelki, otroška hrana in zdrava hrana.
Aplikacije:
- 1. Dekstroza monohidrat je neposredno užitna in se lahko uporablja v slaščicah, tortah, pijačah, piškotih, torificirani hrani, marmeladi in izdelkih iz medu za boljši okus, kakovost in nizke stroške.
- 2. Za torte in torificirano hrano lahko ostane mehka in podaljša rok uporabnosti.
- 3. Dekstroza v prahu se lahko raztopi, se lahko široko uporablja v pijačah in hladni hrani.
- 4. Prah se uporablja v industriji umetnih vlaken.
- 5. Lastnost praška dekstroze je podobna lastnini sirupa z visoko vsebnostjo maltoze, tako da ga je na trgu enostavno sprejeti.
- 6. Neposredna poraba lahko poveča fizično moč in vzdržljivost. Lahko se uporablja kot dopolnilna tekočina za bolnike z nizkim krvnim sladkorjem, vročino, omotico in kolapsom.
Fiziološki učinki
- Monohidrat dekstroze je monohidratna oblika D-glukoze, obnavlja raven glukoze v krvi, zagotavlja kalorije, lahko pomaga zmanjšati izčrpanost glikogena v jetrih in varčuje z beljakovinami. Monohidrat dekstroze ima tudi vlogo pri proizvodnji beljakovin in presnovi lipidov.
