Kratek opis:
Številka CAS: 13718-94-0
Molekulska formula: C12H22O11
Molekulska masa: 342,3
Kemična struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime izdelka | izomaltuloza/palatinoza |
| Ocena | Razred hrane |
| Videz | Beli kristalni prah |
| Test | 98 %-99 % |
| Rok uporabnosti | 2 leti |
| Pakiranje | 25 kg/vrečo |
| Pogoj | Shranjeno na suhem in hladnem mestu, zaščiteno pred močno svetlobo in vročino. |
Opis izdelka
Palatinoza je vrsta naravnega sladkorja, ki ga najdemo v sladkornem trsu, medu in drugih izdelkih, ne povzroča kariesa. Trenutno je edini zdrav sladkor, certificiran s strani ameriške agencije za hrano in zdravila in nima omejitev glede količine dodanega in zaužitega!
Po številnih raziskavah in razvoju po vsem svetu se pogosto uporablja v različnih živilih in sladilih. Kasneje se razvije več funkcij in aplikacij palatinoze. Na primer, nedavno je bilo ugotovljeno, da ima posebne funkcije za človeške možgane; je tudi posebno sladilo z edinstveno prebavo in absorpcijo. Zelo je primeren za sladkarije, pijačo in različna živila.
Funkcija Palatinose
Palatinoza ima šest glavnih funkcij:
Najprej nadzorujte telesno maščobo.Po najnovejšem raziskovalnem poročilu je mehanizem debelosti v tem, da se lipoproteinska lipaza (LPL) v človeškem maščobnem tkivu aktivira z insulinom, tako da LPL hitro vdihne nevtralno maščobo v maščobno tkivo. Ker se palatinoza prebavi in absorbira, ne bo povzročila izločanja insulina in aktivacije aktivnosti LPL. Zato prisotnost palatinoze otežuje absorpcijo olja v maščobno tkivo.
Drugič, zniževanje krvnega sladkorja.Slina, želodčna kislina in sok trebušne slinavke ne prebavijo privzema palatinoze, dokler se tanko črevo ne hidrolizira v glukozo in fruktozo za absorpcijo.
Tretjič, izboljšanje delovanja možganov.Ta funkcija lahko izboljša sposobnost koncentracije, kar je še posebej uporabno za tiste, ki se morajo osredotočiti dlje časa, na primer pri učnih urah, študentskih izpitih ali dolgotrajnem razmišljanju možganov. Palatinoza tudi dobro vpliva na mentalno koncentracijo. Priporočeni vnos je 10 g na čas.
Četrtič, ne povzroča kariesa.Palatinoze ne morejo uporabljati mikroorganizmi, ki povzročajo votlino ustne votline, seveda ne bo proizvedla netopne poliglukoze. Tako ne tvori zobnih oblog. Povzroča karies in parodontalno bolezen. Tako ne tvori votlin. Zato palatinoza ne samo, da sama ne povzroča zobne gnilobe, ampak tudi zavira zobno gnilobo, ki jo povzroča saharoza.
Petič, podaljšajte rok uporabnosti.Palatinoze ne uporabljajo mikroorganizmi, kar lahko učinkovito podaljša rok uporabnosti izdelkov.
Šestič, neprekinjena oskrba z energijo.Ker se palatinoza lahko prebavi in absorbira kot saharoza, je njena kalorična vrednost približno 4 kcal / g. lahko zagotovi neprekinjeno energijo za človeško telo v 4-6 urah.
Uporaba Palatinose
Palatinoza je posebno sladilo z edinstveno prebavljivostjo in absorpcijo. Zelo je primeren za sladkarije, pijačo in različna živila.
Izomaltuloza se že uporablja kot nadomestek saharoze v številnih pijačah. Zamenjava saharoze z izomaltulozo pomeni, da bodo izdelki ohranjali nizek glikemični indeks in raven sladkorja v krvi, kar je bolj zdravo. Posledično je znano, da se izomaltuloza uporablja v zdravih pijačah, energijskih pijačah in umetnih sladkorjih za bolnike s sladkorno boleznijo.
Ker je naravno snov enostavno razpršiti in ne koagulira, je bila izomaltuloza uporabljena tudi v izdelkih za pijače v prahu, kot je mleko v prahu za otroke.
