Kratek opis:
Številka CAS: 127-40-2
Molekulska formula: C40H56O2
molekulska masa: 568,87
Kemična struktura:
| Osnovni podatki | |
| Ime izdelka | Lutein/ksantofil |
| Ocena | Razred za hrano/razred za krmo |
| Videz | Rumeni prah |
| Esej | 95 % |
| Rok uporabnosti | 24 mesecev, če je zaprt in pravilno shranjen |
| Pakiranje | 25 kg/boben |
| Značilno | Lutein je netopen v vodi in propilenglikolu, vendar rahlo topen v olju in n-heksanu. |
| Pogoj | Hraniti v dobro zaprti posodi stran od vlage in neposredne sončne svetlobe |
Opis
Ksantofil je vrsta karotenoida, ki spada med fotosintetske pigmente in je naravno široko prisoten v zelenjavi (kot so špinača, ohrovt, brokoli itd.), rožah, sadju in drugih rastlinah.Lahko absorbira in prenese svetlobno energijo na klorofil a v določenem stanju, da pretvori svetlobno energijo.Ima vlogo pri zaščiti klorofila.
Čisti ksantofil je rombasto rumen kristal s kovinskim sijajem in je nestabilen, ko je izpostavljen svetlobi in vodiku, netopen v vodi in lahko topen v maščobah in maščobnih topilih.Hraniti ga je treba na hladnem in suhem mestu, stran od svetlobe in zraka.
Funkcija in uporaba
Lutein je naravna snov, ki je široko prisotna v zelenjavi, rožah, sadju in drugih rastlinah.Živi v snoveh družine "karotenoidov".Trenutno je znano, da je v naravi več kot 600 vrst karotenoidov.Približno 20 vrst človeške krvi in tkiv.Karotenoidi, ki jih najdemo pri ljudeh, vključujejo dα-karoten, karotenoide P1, kriptoksantin, lutein, likopen in nobeden od njih ni flavin.Medicinski poskusi so dokazali, da je naravni lutein, ki ga vsebujejo rastline, odličen antioksidant. Lutein je zelo varen, netoksičen in neškodljiv.Lahko se neposredno doda hrani, kot so vitamin, lizin in drugi pogosto uporabljeni aditivi za živila.
Ksantofil je najpomembnejša hranilna sestavina človeške mrežnice.Visoka koncentracija ksantofila je v makuli (centralni vid) in leči očesne mrežnice.Človeško telo ne more samo sintetizirati ksantofila, zato ga je treba zaužiti s hrano.Po preboju vseh težav gre Xanthophyll v lečo in makulo, da izvaja antioksidativne učinke in nevtralizira škodljive proste radikale ter filtrira modro svetlobo (ki je škodljiva za oko) in preprečuje oksidacijske poškodbe oči, ki jih povzroča sončna svetloba.
Naravni ksantofil je odličen antioksidant, ki lahko prepreči staranje celic in staranje telesnih organov, če ga v ustrezni količini dodamo hrani.Prav tako lahko prepreči degeneracijo vida in slepoto, ki jo povzroča starostna degeneracija makule mrežnice, uporablja pa se lahko tudi kot krmni dodatek za barvanje perutninskega mesa in jajc ter kot barvilo in prehranska dopolnila v prehrambeni industriji.
