Kratek opis:
Številka CAS: 7235-40-7
Molekulska formula: C40H56
molekulska masa: 536,89
Kemična struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime izdelka | Beta-karoten |
| Ocena | Razred za živila/Razred za krmo |
| Videz | Oranžno rumen prašek |
| Test | 98 % |
| Rok uporabnosti | 24 mesecev, če je zaprto in pravilno shranjeno |
| Pakiranje | 25 kg/boben |
| Značilno | beta-karoten je netopen v vodi, vendar je na voljo v oblikah, ki se razpršijo v vodi, olju in olju. Ima aktivnost vitamina A. |
| Pogoj | Hraniti v dobro zaprti posodi stran od vlage in neposredne sončne svetlobe |
Uvedba beta-karotena
β-karoten (C40H56) je eden od karotenoidov. Naravni beta-karoten v prahu je oranžno-rumena spojina, topna v maščobi, in je tudi najbolj vseprisoten in stabilen naravni pigment v naravi. Najdemo ga v številnih vrstah sadja in zelenjave ter nekaterih živalskih proizvodih, kot so jajčni rumenjaki. Beta-karoten je tudi najpomembnejši predhodnik vitamina A in ima antioksidativne lastnosti.
β-karoten se pogosto uporablja v prehrambeni industriji, industriji krme, medicini in kozmetični industriji. β-karoten v prahu se uporablja kot surovina za krepitev prehrane in se pogosto uporablja v zdravi hrani ter ima zelo dober antioksidativni učinek.
Beta-karoten je znan antioksidant, antioksidanti pa so snovi, ki lahko zaščitijo vaše celice pred prostimi radikali, ki lahko igrajo vlogo pri boleznih srca, raku in drugih boleznih. Beta-karoten je barvilo, ki se uporablja v margarini, siru in pudingu za želeno barvo, uporablja pa se tudi kot dodatek rumeno-oranžni barvi. Beta-karoten je tudi predhodnik karotenoidov in vitamina A. Koristen je pri zaščiti kože pred suhostjo in luščenjem. Prav tako upočasnjuje kognitivni upad in je koristen za zdravje ljudi.
Uporaba in delovanje betakarotena
Beta-karoten se uporablja za zmanjšanje simptomov astme, ki jih povzroča vadba; za preprečevanje nekaterih vrst raka, bolezni srca, sive mrene in starostne degeneracije makule (AMD); in za zdravljenje aidsa, alkoholizma, Alzheimerjeve bolezni, depresije, epilepsije, glavobola, zgage, visokega krvnega tlaka, neplodnosti, Parkinsonove bolezni, revmatoidnega artritisa, shizofrenije in kožnih bolezni, vključno s psoriazo in vitiligom. Beta-karoten se uporablja tudi pri podhranjenih (nezadostno hranjenih) ženskah za zmanjšanje možnosti smrti in nočne slepote med nosečnostjo ter driske in vročine po porodu. Nekateri ljudje, ki zlahka opečejo, vključno s tistimi z dedno boleznijo, imenovano eritropoetična protoporfirija (EPP), uporabljajo betakaroten za zmanjšanje tveganja sončnih opeklin.
